Weißwein | 15-20 Euro

Italienischer Weißwein wird durch die alkoholische Gärung von grünen Trauben gewonnen. Das Farbspektrum der Trauben ist sehr unterschiedlich und variiert zwischen hellgelb, gelb-grün, grün, grau-rot und rot. Durch frühzeitiges Pressen des Saftes wird weitgehend verhindert, dass sich die Pigmente von der Traubenhaut lösen, und die strohgelbe bis goldgelbe Farbe des Weines bleibt erhalten. Weißwein aus Italien weist eine bemerkenswerte Vielfalt auf, die sich aus dem Zusammenspiel der verschiedenen Rebsorten, dem Terrorir und den unterschiedlichen Herstellungsverfahren ergibt. - Gerardo [TS06/22]

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11-15 € (14,67-20,00 €/L) 20-25 € (26,67-33,33 €/L)

Praepositus · Eisacktaler Grüner Veltliner DOC 2021

Kloster Neustift, Südtirol

Mittleres Goldgelb in der Farbe. Vielschichtige Aromen von reifen Äpfeln, Quitte, Honig und Kümmel. Am Gaumen kraftvoll und herzhaft mit saftiger Frucht und intensiver Würze, die an Anis und Pfeffer erinnert. - Gerardo [TS07/22]

"Leuchtendes Strohgelb. In der Nase nach satter Zitrone, dazu ein Hauch Pink Grapefruit, auch traubige Nuancen, Muskat, Quitte, kalter Rauch. Am Gaumen rassig und mit kerniger Frucht, zieht sich schön über die Zunge, mit feinem Druck, leichter Schmelz, präzises Finish." - Falstaff

"Recht fester, herber, etwas angetrocknet-pflanzlicher Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Aromen und nussigen Spuren, etwas Kräutern und mineralischen Anklängen. Herbe, fest gewirkte, relativ saftige Frucht mit dunklen Anteilen, vegetabile und etwas kräuterige Töne am Gaumen, feine Säure, gute Nachhaltigkeit, integrierter Alkohol, helle Mineralik im Hintergrund, ein Hauch Zitruszesten, eine Spur Muskatnuss, sehr guter, fester Abgang mit beinahe kühl wirkendem Saft Biss und Griff." - Wein-Plus.eu

0,75-L

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enthält Sulfite

13,5 % Vol.

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