Südtirol-Trentino | Weinregion

XXX Pét Mat Bianco · Vino Spumante Ancestrale (2021)

Limitierte und einmalige Auflage, es wird keinen Folgejahrgang geben:

Der närrische Kellermeister hält uns mit diesem Schaumwein den Spiegel vor und stellt Erwartungen auf den Kopf: Ein nach dem Pét Nat (Pétillant Naturel) hergstellter Schaumwein aus Südtirol. Ein Sekt von wilder Natürlichkeit, in Italien auch bekannt unter dem Namen Ancestrale. Dieses Nischenprodukt ist unseres Wissens nach auch der erste Naturwein aus Südtirol, vor Jahren noch als Spinnerei abgetan, heute aus der Schaumweinszene nicht mehr wegzudenken. - Gerardo [TS12/22]

Project XXX: Projekt XXX steht für eXplore eXperiment eXclusive und damit für innovative, einzigartige und limitierte Weine. Ziel dieses Projektes ist es, der Experimentierfreude des Kellermeisters Raum zu geben und zu zeigen, wie innovativ das Weingut ist. Die Etiketten unterscheiden sich, wie die Weine, deutlich vom Kernsortiment.

3 Einheiten können maximal bestellt werden, da limitiert.

XXX Shades of Gris · Weinberg Dolomiten Weiß 2020

Limitierte und einmalige Auflage, es wird keinen Folgejahrgang geben:

Verschiedenste Schattierungen des Souvignier Gris (teils mit Maischestandzeit im Keramikei, teils klassisch im Edelstahl) vereinen sich in diesem Wein. Einmaligen Kleinstauflage von 2.000 Flaschen. - Gerardo [TS12/21]

Project XXX: Projekt XXX steht für eXplore eXperiment eXclusive und damit für innovative, einzigartige und limitierte Weine. Ziel dieses Projektes ist es, der Experimentierfreude des Kellermeisters Raum zu geben und zu zeigen, wie innovativ das Weingut ist. Die Etiketten unterscheiden sich, wie die Weine, deutlich vom Kernsortiment.

3 Einheiten können maximal bestellt werden, da limitiert.

Monticol · Blauburgunder Riserva DOC 2020

Die leuchtend rubinrote Farbe dieses Pinot Noir ist ein Blickfang. Sein Aroma ist äußerst facettenreich, mit zarten Fruchtaromen von Walderdbeeren, Himbeeren und Kirschen sowie einem dezenten Hauch von edlen Gewürzen und Feuerstein. Am Gaumen besticht dieser Rotwein durch eine ausgewogene Struktur und vor allem durch eine leichte mineralische Eleganz, die Druck erzeugt. Zudem hinterlässt er einen langen und spannenden Nachgeschmack, der den Genuss abrundet. - Gerardo [TS03/21]

"Dieser edle Pinot Noir gedeiht in mittelhohen Weinbergen auf 500 – 600 m Meereshöhe, wo durch Fallwinde selbst im Hochsommer für Abkühlung gesorgt ist. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts bei uns angebaut, bringen insbesondere die älteren Rebanlagen einen gut strukturierten und vor allem eleganten Pinot Noir hervor." - Rudi Kofler

"Leuchtendes, strahlendes Rubinrot. Zeigt sich duftig und einladend in der Nase, nach satten Himbeeren und Waldfrüchten, leicht fleischiger Nachhall, edles Holz. Am Gaumen saftig und mit klarer Frucht, breitet sich geschliffen über die Zunge aus, mit Salz und elegantem Nachdruck." - Falstaff

Nussbaumer · Gewürztraminer DOC 2022

Nur wenige Gewürztraminer können mit denen aus dem Elsass mithalten - und die, die es können, kommen aus Südtirol: Der Gewürztraminer Nussbaumer ist von intensivem Goldgelb im Glas. In der Nase entfaltet dieser gehaltvolle Weißwein ein Kaleidoskop von Düften, die an Rosenblüten, Ylang Ylang, reife gelbe exotische Früchte, Honigmelone und Mango erinnern. Dieses Spektrum wird von Noten von getrockneten Kräutern, Ingwer, Safran, Nelken, Zimt und Muskatnuss begleitet. Von tiefer Aromatik, vollmundig und extraktreich, aber mit feiner würziger Saftigkeit und salziger Mineralität. Mit zunehmender Reife gewinnt er weiter an Komplexität. Ohne Übertreibung, der beste Gewürztraminer Südtirols. - Gerardo [TS12/23]

"Funkelndes, helles Goldgelb mit leicht grünen Nuancen. Sehr intensive und präsente Nase, satt nach gelben Rosen, Litschis, etwas Bergamotte, dahinter viel Gewürznelken, sehr einladend. Schlägt am Gaumen ein prachtvolles Rad, auch da wieder viel tropische Frucht, es dominieren Litschi und Papaya, satt nach Rosen und Gewürznelken, sehr langer Nachhall, ein Klassiker!" - Falstaff

"Brilliantes gelb. Die aromatische Bandbreite ist beeindruckend: exotische Früchte, Gewürze und weiße Blüten. Am Gaumen ist er kraftvoll aber gleichzeitig fein und saftig. Langes und abwechslungsreiches Finale." - Daniele Cernilli (Doctor Wine)

"Recht feiner, etwas nussiger, floraler und kräuterig-pflanzlicher Zitrusduft mit Kern- und Steinobstnoten, einem Hauch Litschi, etwas gelber Würze und Orangenzesten. Reife, saftige, fest gewirkte Frucht mit gelber Würze, nussigen Aromen und floralen Tönen, sehr feine Säure und gewisse Süße, Kraft und Schmelz am Gaumen, aber auch Biss, feine vegetabile Noten, ein Hauch Karamell, moderater Griff, nachhaltig, gezügelte Kraft, gewisse Tiefe, recht komplex, ein Hauch Vanille und Rauch, sehr guter, fester, saftiger und würziger Abgang." - Wein-Plus.eu

Roen · Gewürztraminer Dolce DOC 2022

Der süße Gewürztraminer Roen ist ein außergewöhnlicher Dessertwein, der die verschiedenen Ausdrucksformen dieser Rebsorte vervollständigt. Dieser Süßwein verspricht eine wahre Explosion der Aromen. - Gerardo [TS12/23]

"Ein herrlicher Dessertwein, vollgeladen mit duftenden Köstlichkeiten mit einem aromareichen Gaumen." - Luciano di Lelio, La Repubblica

Frauenhügel · Lagrein Riserva DOC 2021

Der Lagrein ist die älteste autochthone Rebsorte Südtirols. Sie gedeiht am besten auf den tiefgründigen, warmen Böden von Bozen (Gries) und Unterlandl (Kurtatsch), die aus lehmig-sandigen Ablagerungen von Flüssen und Bächen entstanden sind. Die Lage Frauenhügel ist eine sehr warme Lage direkt oberhalb der Weinstraße nordwestlich des Dorfes Kurtatsch. Dort erreicht der Lagrein seine optimale Reife und kann sein volles Potenzial entfalten.

Der Frauenhügel hat eine verführerische Fruchtigkeit von Waldbeeren, Holunderbeeren, Schwarzkirschen und Kakaobohnen. Während des Ausbaus in Barriquefässern sammelt der Wein balsamische Gerbstoffe an. Bei der anschließenden Reifung in großen Holzfässern gehen die edlen Röststoffe und die vitale Säure eine harmonische Verbindung mit dem kraftvollen Fruchtkörper ein. Dem besten Lagrein sagt man nach, dass er nicht nur Konzentration und Länge im Abgang, sondern auch eine individuelle erdige Note aufweist. Der lehmige Boden ist für seine typische Lagencharakteristik verantwortlich, die dem langen, herrlich fruchtigen Abgang eine pikante Würze verleiht. - Gerardo [TS07/22]

Sanct Valentin · Lagrein Riserva DOC 2019

Die Trauben für den Lagrein St. Valentin stammen aus den besten Lagen in Leitach bei Bozen: Die Farbe im Glas ist ein tiefes, dunkles Rot, das fast ins Schwarze übergeht. Das komplexe Bukett ist geprägt von Noten nach Kakao, Brunellen, dunklen Waldfrüchten und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und strukturiert, mit gut eingebundener Säure und spürbaren Tanninen. - Gerardo [TS06/20]

"Dunkel und mit violettem Schimmer leuchtet der frische Lagrein. Gerade so wie Blut, hieß es früher immer." - Falstaff

Abtei · Lagrein Riserva DOC 2020

Die Farbe zeigt ein intensives dunkles Granatrot. Die Nase ist komplex und vielschichtig von Kirschen und Berberitzen, gemischt mit würzigen Noten von Tabak und Leder. Am Gaumen von überzeugender Struktur kombiniert mit Finesse, Charakter, Samtigkeit und Extrakt. Wahrscheinlich eine der gelungensten Interpretationen der autochthonen Südtiroler Rebsorte Lagrein. - Gerardo [TS06/21]

"Intensives, funklendes Rubin-Violett. Dichte und intensive Nase mit Noten nach dunkler Schokolade, reifen dunklen Kirschen und Schlehen, im Hintergrund leicht nach Tabak. Zeigt sich am Gaumen mit viel dichtmaschigem Tannin, öffnet sich feinkörnig und erstaunlich geschliffen, vielschichtig, schönes Spiel zwischen Frucht und Würze, im Finale langer Nachhall." - Falstaff

'Erhabenheit, Eleganz, Tannin in Seidenform, Mineralik, Länge: All dies ist in dieser Riserva verborgen und noch einiges mehr." - Gambero Rosso

"Dunkles Granatrot, in der Nase würdevolle Noten von Graphit und Humus. Am Gaumen ist er voll, noch sehr jung, mit dichten und reifen Tanninen und einer lebendigen alles erfrischenden Säure. Tiefgründiges Finale." - Daniele Cernilli (Doctor Wine)

Abtei · Lagrein Riserva DOC 2021

Die Farbe zeigt ein intensives dunkles Granatrot. Die Nase ist komplex und vielschichtig von Kirschen und Berberitzen, gemischt mit würzigen Noten von Tabak und Leder. Am Gaumen von überzeugender Struktur kombiniert mit Finesse, Charakter, Samtigkeit und Extrakt. Wahrscheinlich eine der gelungensten Interpretationen der autochthonen Südtiroler Rebsorte Lagrein. - Gerardo [TS06/22]

"Intensives, funklendes Rubin-Violett. Dichte und intensive Nase mit Noten nach dunkler Schokolade, reifen dunklen Kirschen und Schlehen, im Hintergrund leicht nach Tabak. Zeigt sich am Gaumen mit viel dichtmaschigem Tannin, öffnet sich feinkörnig und erstaunlich geschliffen, vielschichtig, schönes Spiel zwischen Frucht und Würze, im Finale langer Nachhall." - Falstaff

'Erhabenheit, Eleganz, Tannin in Seidenform, Mineralik, Länge: All dies ist in dieser Riserva verborgen und noch einiges mehr." - Gambero Rosso

"Dunkles Granatrot, in der Nase würdevolle Noten von Graphit und Humus. Am Gaumen ist er voll, noch sehr jung, mit dichten und reifen Tanninen und einer lebendigen alles erfrischenden Säure. Tiefgründiges Finale." - Daniele Cernilli (Doctor Wine)

Gries · Lagrein Riserva DOC 2020

Die optimale Lage der Lagrein-Reben im historischen Anbaugebiet von Gries bei Bozen fördert seine fruchtig-würzigen Aromen von reifen Früchten, Kirschen und Schokolade. Die Wärme des Tals begünstigt seine samtige Eleganz, weiche Fülle und lebendige Frische, mit guter Integration der Tannine. Mit seinem fruchtigen Abgang schmeckt er zu Lamm- und Wildgerichten sowie zu gebratenem rotem Fleisch. - Gerardo [TS06/21]

"Sattes, leuchtendes Purpurrubin mit undurchdringlichem Kern. In der Nase intensiv duftend nach reifen Heidelbeeren, Wacholder, etwas Lakritze, unterlegt von leichten Röstaromen. Saftiger Auftakt mit samtigem, gut eingebundenem Tannin, wohliger Körper, legt sich am ganzen Gaumen ab, wirkt stimmig, schöner Ausdruck." - Falstaff

"Etwas erdiger Duft nach dunklen Beeren, Kirschen und Roter Bete mit moderaten, ein wenig rauchigen Fasstönen. Reife, herbe dunkle Frucht, nussige und etwas rauchige Holzwürze, wieder an Rote Bete erinnerndes Wurzelgemüse, Piment und Kardamom, mürb-sandiges Tannin, gewisse Kraft und Wärme, gute Nachhaltigkeit, etwas Kakao im Hintergrund, salzige und kalkige Anklänge, ein wenig Wacholder, speckige Nuancen, angedeutet Bambus, sehr guter, Abgang mit dunklem Saft und Würze." - Wein-Plus.eu

Annver · St. Magdalener Classico DOC 2020

Dieser St. Magdalener ist eine Hommage an Pfeifers Töchter ANNa und VERonika: Ein St. Magdalener mit Finesse, Eleganz und Spannung. Frische, intensive Frucht, blumige Aromen, Würze. Feine Harmonie zwischen ausgeprägter Frucht, milder Säure und seidigem Tannin. Sehr ausgewogen, komplex und strukturiert. Weicher Abgang mit viel Nachhall. - Gerardo [TS08/21]

"ANNVER ist für mich Beweis dafür, dass St. Magdalener Raffinesse, Langlebigkeit und Potential hat." - Johannes Pfeifer

"Der St. Magdalener 'Annver' ist von einer Qualität, die man der Vernatsch-Traube noch vor zehn Jahren nicht zugetraut hätte. Pfeifer hat der unterschätzten Rebsorte zu neuen Höhen verholfen." - Der Feinschmecker

"Leuchtendes, strahlendes Rubinrot. Duftende Nase, nach reifen Kirschen, dazu ein Hauch von Zimt und getrockneten Blüten. Am Gaumen geschliffen und fein, mit toller Cremigkeit auf der Zunge, zeigt Struktur und Zug, edelbitterer Nachhall." - Falstaff

6 Einheiten können maximal bestellt werden, da limitiert.

Gries · Lagrein Riserva DOC 2021

Sortenreiner Lagrein Riserva aus der berühmten Lage Gries: ein kräftiger, geschmeidiger Rotwein von fast violetter Farbe und dicht gewobenen Aromen von Veilchen, Brombeeren und Sauerkirsche. Dazu gesellen sich Röstaromen von Kaffee und Schokolade. Ideal zu dunklem Fleisch, Wild und Geflügel. - Gerardo [TS06/22]

"Etwas rauchiger, erdiger und fast ein wenig rußiger Duft nach schwarzen Beeren mit etwas Wurzelgemüse, Trockenfleisch, Pfeffer und Tabak im Hintergrund. Herbe dunkle Frucht, rauchiges, leicht bitterliches Holz, grün-pflanzliche bis tabakige Noten, feinsandiges, noch eine Spur trocknendes Tannin, erdige Töne, ein wenig Asche, Kubebenpfeffer und Wacholder im Hintergrund, etwas Salz, speckige Nuancen, gewinnt mit Luft merklich an Saft und Tiefe, ein Hauch Trockenpilze, sehr guter, fester Abgang, wieder mit dunkler ätherischer Würze und dazu kaltem aromatischem Rauch." - Wein-Plus.eu

Villa Nigra · Blauburgunder Riserva DOC 2017

Pinot Nero von rubinroter Farbe, fruchtigem Aroma von roten Beeren, Kirschen und feinen Gewürzen. Gut integrierte Röstaromen wahrnehmbar. Reife Fruchtsüße und verführerisch am Gaumen mit feiner Gerbstoffstruktur und langem Abgang. Villa Nigra ist der lateinische Name von Schwarzhaus, einer hervorragenden Spätburgunderlage mit den notwendigen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. - Gerardo [TS06/18]

Unter dem Namen Cornell sind die großen Gewächse aus den Schreckbichler Spitzenlagen vereint. Die Namen der einzelnen Weine stehen für deren Eigenständigkeit.

"Dunkelleuchtendes Rubin. In der Nase sehr zurückhaltend, auf der würzigen Seite. Öffnet sich dann am Gaumen mit fein gewobenem Tannin, samtig und saftig, entwickelt sich auf edlen Würzenoten, im Nachhall feiner Druck." - Falstaff

Lafòa · Chardonnay DOC 2022

Der Chardonnay Lafòa präsentiert sich im Glas mit einer zarten gelb-grünen Farbe. Das Aroma reicht von Früchten wie Mango und Honigmelone bis hin zu nussigen Eindrücken, die durch den feinen Holzton zu einem harmonischen Ganzen ergänzt werden. Ein Chardonnay von internationalem Stil, elegant, sortentypisch mit viel Struktur - benannt nach der berühmten gleichnamigen Einzellage in Girlan. - Gerardo [TS06/23]

"Glänzendes frisches Strohgelb. Eröffnet mit ansprechender tropischer Frucht, nach reifer Ananas und reifer Marille, dahinter feine Haselnüsse und dezente Rauchnoten. Baut am Gaumen satten Druck auf, dicht und cremig, salzig und rassig, zieht satt durch, gute Spannung." - Falstaff

Lafòa · Gewürztraminer DOC 2022

Sortenreiner Gewürztraminer von strohgelber Farbe, der frische und zarte Duft erinnert an gelbe Rosen und Muskatnuss, etwas Nelke und Zimt. Kräftiger Körper, würzige und lebendige Säure. Atise ist die erste urkundliche Erwähnung des Flusses Etsch, der nach der Eiszeit seinen Lauf durch die Obere Etsch nahm. Auf den so vorbereiteten Böden findet die anspruchsvolle Gewürztraminer-Rebe ihren idealen Standort. - Gerardo [TS06/23]

"Strahlendes, leuchtendes Goldgelb. In der Nase deutlich nach Banane und reifer Ananas, öffnet sich auf zartem Rosenduft, elegant-würzige Töne, satter Pfirsich. Am Gaumen geschmeidig und vielschichtig, baut sich langsam und satt auf, sehr kraftvoll, weiter Bogen, im Finale leicht bitter." - Falstaff

Lafòa · Sauvignon DOC 2022

Lafòa ist ein sortenreiner Sauvignon aus den Hügeln um Girlan mit internationalem Ruf. Ein buchstäblich explosives Bouquet mit Aromen von Tomatenblättern und Salbei, unterstrichen von zarten floralen und pflanzlichen Noten, beeindruckt die Nase. Die kernige Säure, gepaart mit einer kräftigen Struktur, vermittelt am Gaumen einen besonders harmonischen Eindruck. Dazu kommen sehr intensive Fruchtnoten von Holunder, Akazienblüten und Salbei - kombiniert mit feinen Holzaromen und einem lang anhaltenden Abgang. - Gerardo [TS06/23]

"Glänzendes, lebhaftes Strohgelb mit grünen Nuancen. Dicht verwobene Nase mit Noten nach Stachelbeeren, Melisse und Grapefruit. Funkelt am Gaumen, viel saftige, frische Frucht, eingebunden in feinem Schmelz, im Finale satt nach dunklen Johannisbeeren." - Falstaff

"...eine besonders feine Version, die mit Aromen von Melone, Stachelbeere und Birne vollgestopft ist. Am Gaumen ist er sehr sauber und intensiv mineralisch, mit reifen, weichen Früchten und einem Hauch von Anis und Salbei, der die eichenartige Präsenz abrundet. Lang und reichhaltig, mit cremigen Zitronen-Limetten-Noten, die im sehr ausgewogenen Abgang auftauchen." - Ian D'Agata (Guida ai Miglori Vini d'Italia)

Canthus · Gewürztraminer Passito DOC 2020

Dieser Gewürztraminer Passito ist ein goldfarbener Wein von hoher Dichte und Intensität. Sein Aroma erinnert an exotische Früchte wie Mango und Ananas. Aber auch Noten von Trockenfrüchten und Karamell sind deutlich zu erkennen. Am Gaumen ein kleines Feuerwerk an Emotionen, sehr opulent mit viel Fruchtsüße und feiner Säure, vollmundig, aber dennoch elegant und eigenständig in seinem Stil. - Gerardo [TS06/21]

Rosatum · Rosenmuskateller DOC 2016

Rosatum - Rosenwein war der Name, den man im alten Rom diesem nach Rosenöl duftenden Wein gab. Extrem niedrige Erträge sorgen für ein reifes Rosenaroma mit seidigem Reichtum. Dieser Süßwein, der nur in extrem geringer Menge hergestellt wird, betört mit einem verführerischen und schmeichelhaften Bouquet: intensive Aromen von duftenden Rosenblättern und roten Beerenfrüchten. Am Gaumen ist er reichhaltig, geschmeidig und üppig mit einer angenehmen Vanillenote. - Gerardo [TS06/17]

Monticol · Blauburgunder Riserva DOC 2021

Die leuchtend rubinrote Farbe dieses Pinot Noir ist ein Blickfang. Sein Aroma ist äußerst facettenreich, mit zarten Fruchtaromen von Walderdbeeren, Himbeeren und Kirschen sowie einem dezenten Hauch von edlen Gewürzen und Feuerstein. Am Gaumen besticht dieser Rotwein durch eine ausgewogene Struktur und vor allem durch eine leichte mineralische Eleganz, die Druck erzeugt. Zudem hinterlässt er einen langen und spannenden Nachgeschmack, der den Genuss abrundet. - Gerardo [TS03/22]

"Dieser edle Pinot Noir gedeiht in mittelhohen Weinbergen auf 500 – 600 m Meereshöhe, wo durch Fallwinde selbst im Hochsommer für Abkühlung gesorgt ist. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts bei uns angebaut, bringen insbesondere die älteren Rebanlagen einen gut strukturierten und vor allem eleganten Pinot Noir hervor." - Rudi Kofler

"Leuchtendes, strahlendes Rubinrot. Zeigt sich duftig und einladend in der Nase, nach satten Himbeeren und Waldfrüchten, leicht fleischiger Nachhall, edles Holz. Am Gaumen saftig und mit klarer Frucht, breitet sich geschliffen über die Zunge aus, mit Salz und elegantem Nachdruck." - Falstaff

Praepositus Blauburgunder Riserva DOC 2019

Rubinrot mit leuchtenden Rändern. Noten von Sauerkirsche und Cassis. Düfte von Waldboden, Zimt und Nelke. Elegant und verführerisch mit anregender Säure und samtiger Struktur. - Gerardo [TS07/20]

"Satt funkelndes Rubinrot mit violetten Reflexen. Delikate Aromen von roten Waldbeeren und Ribiseln zieren die Nase, dazu leichte Würznoten, Thymian und zartes Leder, im Nachklang Pfeffer. Im Gaumeneintritt animierend, zeigt sich lebhaft mit engmaschigem Tannin, recht würzig im Trunk, klar, kompakt, drückt im Finale nochmal satt nach, mit langem Nachhall." - Falstaff

"Brillantes rubinrot. In der Nase energische Noten von Walderdbeeren und auch Marmelade. Am Gaumen ist er kraftvoll, mit dichten Tanninen und einem guten, schmackhaften Abgang." - Daniele Cernilli (Doctor Wine)

Cornelius · Merlot-Cabernet Riserva DOC 2019

Die hochklassige Riserva namens Cornelius, benannt nach dem ersten Siedler und Winzer in der Gegend um den Schreckbichl, vereint die großen Gewächse aus den Spitzenlagen. Diese Cuvée präsentiert tiefe und konzentrierte Frucht mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Kakao, Zimt und Vanille. Ihre samtigen Tannine verleihen ihr eine vollmundige und dennoch elegante Note, während sie mit Nuancen von Cassis, Waldbeeren und Gewürzen aufwartet. - Gerardo [TS06/20]

"...zeigt Noten nach Brombeere, etwas Minze, im Hintergrund viel dunkle Schokolade. Am Gaumen geschmeidig und satt, entfaltet sich mit feinkörnigem Tannin, süßer Schmelz, baut sich dicht auf, im Finale viel reife Beerenfrucht." - Falstaff

Urban · Lagrein Riserva DOC 2020

Dieser Lagrein Riserva zeigt im Glas eine rubin- bis dunkelgranatrote Farbe. In der Nase feine und blumige Noten von Veilchen, Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen beeindruckt er mit typisch herben Nuancen, gut strukturiert, voll und samtig. Im Abgang ein Hauch von bitterem Kakao und präsentes Waldfruchtaroma. - Gerardo [TS12/21]

"Kräftig leuchtendes Purpur mit rubinroten Akzenten. Schön gezeichnete Nase mit Aromen von eingekochten Waldfrüchten, Pflaumenkonfitüre, Karamell und frisch geröstetem Kaffee. Zeigt sich im Mund mit viel Power, präsentes, feingriffiges Tannin, füllt den ganzen Gaumen aus und hallt lange nach." - Falstaff

"Von nobler Art und intensivem Charme. Sehr stimmiger, reifer Lagrein mit viel Klasse." - Vinum Schweiz

Sanct Valentin · Cabernet-Merlot Riserva DOC 2019

Cabernet und Merlot sind weltweit als hochwertige Rebsorten anerkannt. Für die Herstellung des Cabernet-Merlot Sanct Valentin werden nur Trauben aus besonders sonnigen Weinbergen verwendet. Der Ertrag ist extrem niedrig, die Rebsorten werden einzeln vinifiziert. Der 2013 erstmals produzierte Cabernet-Merlot Sanct Valentin ist ein hochwertiger, äußerst komplexer Rotwein mit feinen Tanninen. Er ist die einzige Cuvée, die zur Prestigelinie Sanct Valentin gehört. - Gerardo [TS06/20]

Carano · Lagrein Riserva DOC 2019

Der Name Carano rührt vom heimatlichen Ursprung der Familie Di Pauli im Fleimstal. Ein reinsortiger Lagrein von tiefdunkler Farbe, im Duft Noten nach Kirschen, Brombeeren und Pflaumen. Im Trunk sehr saftig, mit würziger Note und geschmeidigem Tannin. Angenehm weich und rund im Finale. - Gerardo [TS08/20]

"Tiefdunkles, sehr sattes Purpur. In der Nase nach Graphit, reifen schwarzen Johannisbeere, Herzkirschen und weißem Pfeffer. Am Gaumen mit dichtem Körper, baut sich groß auf, zarter Schmelz, zur Zeit allerdings noch übermäßig vom Holzeinsatz gezeichnet, muss sich noch einpendeln." - Falstaff

Exilissi · Gewürztraminer Riserva DOC 2016

Dieser Gewürztraminer wird jährlich nur in einer verschwindend geringen Auflage von 2.800 Flaschen produziert. Exilissi ist ein Wein wie flüssiges Licht, von ausgeprägt goldgelber Farbe. Das Bouquet erinnert an Gewürznelken, Rosenblätter, Aprikose und Honig. Ein unwahrscheinlich komplexer Gewürztraminer, mit breitgefächerter Aromatik am Gaumen und hohem Lagerpotenzial. - Gerardo [TS08/17]

Praepositus · Lagrein Riserva DOC 2020

Dunkelviolett mit schwarzem Kern. Intensive Aromen von Herzkirschen, Beerenfrüchten und Schokolade. Saftig, ausgeprägt mit feiner Fruchtsüße und kräftiger Gerbstoff- und Säurestruktur. - Gerardo [TS07/21]

"Dunkles Rubin mit violettem Schimmer. In der Nase parfümiert, nach Blütenhonig und kleinen roten Beeren, ein Hauch Pfefferminze, gefolgt von Zimt und edlem Holzeinsatz. Laut, nimmt viel Platz ein, spannt sich druckvoll über den Gaumen, animierende Säure und reife Kirschfrucht bestimmen den Mittelteil, im langen Finale schönes Spiel zwischen Frucht und feinen Röstaromen." - Falstaff

"Etwas kräuteriger und leicht pfeffriger Duft nach teils eingemachten Kirschen und überwiegend schwarzen Beeren mit ein wenig Wacholder, Lorbeer und Moos. Herbe, dunkle, eher kühle Frucht, deutlich kräuterig-pflanzliche Noten, recht präsente Säure und feinsandiges Tannin, leicht rauchige und angedeutet aschige Holzwürze, ein wenig Wacholder und Lorbeer am Gaumen, nachhaltig, gute Substanz, mineralische Töne im Hintergrund, sehr guter, herber Abgang mit Biss." - Wein-Plus.eu

Cornelius · Merlot-Cabernet Riserva DOC 2020

Die hochklassige Riserva namens Cornelius, benannt nach dem ersten Siedler und Winzer in der Gegend um den Schreckbichl, vereint die großen Gewächse aus den Spitzenlagen. Diese Cuvée präsentiert tiefe und konzentrierte Frucht mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Kakao, Zimt und Vanille. Ihre samtigen Tannine verleihen ihr eine vollmundige und dennoch elegante Note, während sie mit Nuancen von Cassis, Waldbeeren und Gewürzen aufwartet. - Gerardo [TS06/21]

Hinweis: Letzer Jahrgang, Produktion seitens des Weinguts eingestellt!

"Etwas rauchiger und eine Spur zedriger Duft nach reifen schwarzen Beeren mit einem Hauch Tomatenmark und Fleischkruste sowie einer Spur Kaffee und Kreuzkümmel. Reife, recht saftige Frucht mit rauchigen, leicht röstigen und tabakigen Aromen, wieder auch kaffeewürziges Holz, mürbes Tannin, nachhaltig am Gaumen, im Hintergrund ein wenig Tomatenmark und ätherische Würze, leichte Wärme, hat aber auch kühlende mineralische Töne, gewisse Tiefe, angedeutet schwarze Oliven, sehr guter, recht saftiger und ein wenig röstwürziger Abgang mit moderaten Kakaonoten." - Wein-Plus.eu

Vorberg · Weißburgunder Riserva DOC 2021

Das glänzende strohgelbe Aussehen dieses Weins mit grünen Nuancen ist besonders ansprechend. Sein Aroma ist äußerst facettenreich und komplex. Es wird dominiert von Noten reifer Früchte wie Honigmelone, weißem Pfirsich, Birnen und Golden-Delicious-Äpfeln, die durch Aromen von Quittengelee, Kamille und Ananas ergänzt werden. Gleichzeitig ist eine zarte mineralische Feuersteinnote wahrnehmbar. Das Zusammenspiel von fruchtigen, aromatischen und salzigen Geschmackskomponenten wiederholt sich am Gaumen. Die kompakte Struktur mit elegantem Schmelz sorgt für einen würzigen, lang anhaltenden und kraftvollen mineralischen Abgang. - Gerardo [TS03/22]

"An den Südhängen des Tschöggelbergs liegen im Terlaner DOC-Gebiet sehr sonnenverwöhnte und steile Weinhöfe, wo in einer Höhe zwischen 450 und 650 Metern über dem Meeresspiegel ein sehr spannender Weißburgunder gedeiht. Dieser gehaltvolle und äußerst komplexe Wein beeindruckt insbesondere durch seine Mineralität sowie seine beachtliche Entwicklungsfähigkeit und unterstreicht dadurch das volle Potential dieser Sorte." - Rudi Kofler

"Klare, recht feste Kernobstnase mit nussigen Aromen, etwas Mineralik und feinen floralen und kräuterig-pflanzlichen Tönen. Recht feste, jugendliche, saftige Frucht mit feiner, geschliffener Säure und zartem Griff, recht dicht und nachhaltig am Gaumen, kräuterige Aromen, angedeutet Rauch und etwas gelbe Würze, gezügelte Kraft, speckige Nuancen, deutliche, salzig-steinige Mineralik, ein wenig Nussbutter im Hintergrund, gute Tiefe, noch jung, sehr guter, fester Abgang. Hat bei aller Kraft auch Zug." - Wein-Plus.eu

"...In dem heiklen Prüfverfahren fiel schließlich die Wahl auf den Weißburgunder/Pinot Bianco Vorberg Riserva. Unsere Jury würdigte damit den Hochgenuss eines klaren Buketts von hellen Früchten und zarten Rauchnoten sowie eines bissigen, salzig-saftigen und ungeheuer tiefen Geschmacks." - Gambero Rosso

"Intensives strohgelb. Die Aromen sind intensiv von Feuerstein und Pflaume. Am Gaumen ist er cremig, schmackhaft und noch sehr jung. Das Finale ist sehr lang und von großer Spannung." - Daniele Cernilli (Doctor Wine)

"Leuchtendes Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen. Edle Nase nach feinem Kernobst, kandierter Zitrusfrucht, im Nachhall nach feinen Haselnüssen. Am Gaumen elegant und mit feiner Cremigkeit, öffnet sich sehr salzig und mit rassiger Säure, schönes, ausgewogenes Spiel, hallt lange nach." - Falstaff

Siebeneich · Merlot Riserva DOC 2017

Die Farbe im Glas ist rubin- bis dunkelgranatrot. Das Aroma ist von reifen, dunkelroten Früchten und subtilen Röstaromen. Der Gaumen ist konzentriert und samtig, lang anhaltender Abgang. - Gerardo [TS12/18]

"Funkelndes, sattes Rubin. Fein gezeichnete Nase mit intensiver und klarer Frucht, nach Brombeere und Himbeere, unterlegt von Schokolade und Tabak. Zeigt am Gaumen viel dichtmaschiges, sattes Tannin, mit süßem Schmelz überzogen, entfaltet sich dicht und mit Nachhall, geschmeidig und lange." - Falstaff

Quintessenz · Cabernet Sauvignon Riserva DOC 2018

Reinsortige Cabernet-Sauvignon Riserva von höchster Güte: Intensive rubinrote Farbe im Glas, würzige Aromen von Zimt und Unterholz, sowie Schokolade und Brombeere. Am Gaumen verleihen kräftige und feine Tannine dem Wein Länge. Kraftvoll im Abgang mit schönen Noten von Tabak und Lakritze. - Gerardo [TS12/19]

Sanct Valentin · Cabernet-Merlot Riserva DOC 2020

Cabernet und Merlot sind weltweit als hochwertige Rebsorten anerkannt. Für die Herstellung des Cabernet-Merlot Sanct Valentin werden nur Trauben aus besonders sonnigen Weinbergen verwendet. Der Ertrag ist extrem niedrig, die Rebsorten werden einzeln vinifiziert. Der 2013 erstmals produzierte Cabernet-Merlot Sanct Valentin ist ein hochwertiger, äußerst komplexer Rotwein mit feinen Tanninen. Er ist die einzige Cuvée, die zur Prestigelinie Sanct Valentin gehört. - Gerardo [TS06/21]

Sanct Valentin · Lagrein Riserva DOC 2021

Die Trauben für den Lagrein St. Valentin stammen aus den besten Lagen in Leitach bei Bozen: Die Farbe im Glas ist ein tiefes, dunkles Rot, das fast ins Schwarze übergeht. Das komplexe Bukett ist geprägt von Noten nach Kakao, Brunellen, dunklen Waldfrüchten und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und strukturiert, mit gut eingebundener Säure und spürbaren Tanninen. - Gerardo [TS06/22]

"Dunkel und mit violettem Schimmer leuchtet der frische Lagrein. Gerade so wie Blut, hieß es früher immer." - Falstaff

Laurin · Lagrein-Merlot MAGNUM DOC 2021

Die Kombination der Rebsorten Lagrein und Merlot ergibt einen trinkbaren, körperreichen Wein mit modernem Charakter. Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild und würzigen Käsesorten. - Gerardo [TS06/22]

Das Foto dieses Produkts wird momentan aktualisiert.

Quintessenz · Cabernet Sauvignon Riserva DOC 2020

Reinsortige Cabernet-Sauvignon Riserva von höchster Güte: Intensive rubinrote Farbe im Glas, würzige Aromen von Zimt und Unterholz, sowie Schokolade und Brombeere. Am Gaumen verleihen kräftige und feine Tannine dem Wein Länge. Kraftvoll im Abgang mit schönen Noten von Tabak und Lakritze. - Gerardo [TS12/21]

XXX Americano · Chardonnay Mitterberg IGT 2020

Limitierte und einmalige Auflage, es wird keinen Folgejahrgang geben:

Amerikanische Eiche, muskulös und massiv - absolut nicht für delikate und elegante Südtiroler Weine geeignet? Sag' niemals nie!!! Gärung zu 100% und Reifung für ein Jahr in neuen, getoasteten amerikanischen Eichenfässern. Einmalige Kleinstauflage von 666 Flaschen. - Gerardo [TS12/21]

Project XXX: Projekt XXX steht für eXplore eXperiment eXclusive und damit für innovative, einzigartige und limitierte Weine. Ziel dieses Projektes ist es, der Experimentierfreude des Kellermeisters Raum zu geben und zu zeigen, wie innovativ das Weingut ist. Die Etiketten unterscheiden sich, wie die Weine, deutlich vom Kernsortiment.

3 Einheiten können maximal bestellt werden, da limitiert.

XXX Hardcore · Gewürztraminer Mitterberg IGT 2021

Limitierte und einmalige Auflage, es wird keinen Folgejahrgang geben:

Viel Mazeration. Eine Menge Geduld. Dazu braucht man 'Eier', und diesmal auch ein wenig Holz. Immer auf der Suche nach einem Gleichgewicht, das bei dieser explosiven Rebsorte nur schwer zu erreichen ist. Dieser Wein tut weh, aber ich verzeihe ihm! Einmalige Kleinstauflage von 1.200 Flaschen. - Gerardo [TS12/22]

Project XXX: Projekt XXX steht für eXplore eXperiment eXclusive und damit für innovative, einzigartige und limitierte Weine. Ziel dieses Projektes ist es, der Experimentierfreude des Kellermeisters Raum zu geben und zu zeigen, wie innovativ das Weingut ist. Die Etiketten unterscheiden sich, wie die Weine, deutlich vom Kernsortiment.

3 Einheiten können maximal bestellt werden, da limitiert.

Sanct Valentin · Blauburgunder Riserva DOC 2020

Die Trauben für den Pinot Noir St. Valentin stammen aus den besten Lagen von St. Michael-Eppan: Helle, granatrote Farbe mit rubinroten Einschlüssen. Aroma von kleinen Beeren, knackigen Kirschen, frischen Veilchen und einem Hauch von Marzipan. Am Gaumen weich und würzig, mit großer Struktur und Eleganz. - Gerardo [TS06/21]

Passito Sissi DOC 2018

Die Farbe ist ein sattes Goldgelb mit grünlichem Schimmer. Die Nase ist reich, erinnert an Zitrusfrüchte, Rosenblüten, Aprikosen und Vanille. Am Gaumen ist er süß, dicht und anhaltend. - Gerardo [TS06/19]

"...allen voran ein echter Kellerklassiker: der Moscato Giallo Passito Sissi. Das Rebenbündnis aus 80 Prozent Moscato giallo und 20 Prozent Gewürztraminer formuliert einen komplexen Aromavortrag aus Zitrus-, Dattel- und Malznoten. Seine wohlbemessene Süße federt den konzentrierten Dessertwein mit einer kräftigen Säure ab." - Gambero Rosso

6 Einheiten können maximal bestellt werden, da limitiert.

Mauritius · Lagrein-Merlot DOC 2019

Die Merlot- (20%) und Lagrein-Trauben (80%) für diese edle Cuvee stammen aus ausgewählten Lagen in Siebeneich und Gries bei Bozen: Die Farbe ist ein dunkles Granatrot, das Aroma Mauritius erinnert an Waldbeeren, Kakao und Gewürze. Am Gaumen ist er konzentriert, kraftvoll, samtig und lang anhaltend. - Gerardo [TS12/20]

Mauritius · Lagrein-Merlot DOC 2017

Die Merlot- (20%) und Lagrein-Trauben (80%) für diese edle Cuvee stammen aus ausgewählten Lagen in Siebeneich und Gries bei Bozen: Die Farbe ist ein dunkles Granatrot, das Aroma Mauritius erinnert an Waldbeeren, Kakao und Gewürze. Am Gaumen ist er konzentriert, kraftvoll, samtig und lang anhaltend. - Gerardo [TS12/18]

Lafòa · Pinot-Nero DOC 2020

Der neue Blauburgunder Lafoa ist da! Die Farbe ist ein sattes Rubinrot im Glas. Intensives Aroma von frischen Kirschen und Himbeeren, untermauert von würzigen Noten und dezenten Röstaromen. Am Gaumen kraftvoll und komplex, von griffigen Tanninen und elegantem Abgang. - Gerardo [TS06/21]

"Leuchtendes, strahlendes Rubinrot. In der Nase rotbeerig, nach Himbeeren und reifen Erdbeeren, helle, edle Holzwürze. Am Gaumen geschliffen, elegant, mit saftigem, strahlendem Kern, noch jung, zeigt im Nachhall feine Salzigkeit, kompakte Himbeerfrucht." - Falstaff

Trattmann · Blauburgunder Riserva DOC 2021

Ausschließlich aus ausgewählten, handverlesenen Blauburgundertrauben wird der Pinot Noir Riserva Trattmann gekeltert: Rubinrote Farbe mit leichten Granatnuancen sowie intensives Aroma von Früchten, Süß- und Sauerkirsche. Weicher und delikater Geschmack mit fruchtigen Tanninen, guter Säurestruktur und langem Abgang. Ideal zu Braten, Wild und würzigen Käsesorten. - Gerardo [TS06/22]

"Dunkel leuchtendes Rubinrot. Zeigt sich in der Nase tiefgründig, mit dunkler Würze, Edelholz, satten Waldbeeren und Lakritze, ein Hauch Grafit im Nachklang. Am Gaumen mit saftigem Verlauf, klarem Fruchtkern, schöner Spannung und würzigem Unterton, zeigt sich mit griffigem Tannin, gute Länge." - Falstaff

XXX Unoaked · Blauburgunder IGT 2019

Reinsortiger, in Keramikeiern ausgebauter Pinot-Nero, produziert in einer einmaligen Kleinstauflage von 1.333 Flaschen:

Ein Pinot Noir auf der Suche nach Authentizität, ohne Verwendung von Holz während der Gärung und Reifung. Gärung in Keramikeiern und Mazeration auf den Schalen für etwa drei Monate, dann Abstich und Reifung in Keramik für weitere neun Monate. Die Trauben stammen aus Oberplanitzing, von einem Osthang auf 500 m Seehöhe; tonhaltiger Kalkschotter mit Porphyr und Granit und somit hohem Silikatgehalt. - Gerardo [TS12/20]

Project XXX: Projekt XXX steht für eXplore eXperiment eXclusive und damit für innovative, einzigartige und limitierte Weine. Ziel dieses Projektes ist es, der Experimentierfreude des Kellermeisters Raum zu geben und zu zeigen, wie innovativ das Weingut ist. Die Etiketten unterscheiden sich, wie die Weine, deutlich vom Kernsortiment.

3 Einheiten können maximal bestellt werden, da limitiert.

Lunare · Gewürztraminer DOC 2021

Das leuchtende, intensive Goldgelb dieser Gewürztraminerselektion zieht sofort die Blicke auf sich. Der Duft dieser Riserva ist fein verwoben und dicht, wobei ein tropisch-exotischer Duft von Rosenblättern, Limette, Litschi und Orange hervortritt. Beim Geschmack wirkt die fruchtige Aromatik am Gaumen betont saftig und klar, unterstützt von einem feinen Schmelz und salzigen Noten. - Gerardo [TS03/22]

"Einen opulenten Wein mit viel Eleganz verkörpert unser Lunare. Sein äußerst vielschichtgier Duft und seine mächtige Struktur verschmelzen in einem harmonischen Gesamteindruck, welcher große Trinkfreude bereitet." - Rudi Kofler

Loam · Cabernet-Merlot Riserva DOC 2020

Der Loam ist eine Cuvee der besonderen Art, bestehend aus 50 Prozent Cabernet Sauvignon, 15 Prozent Cabernet Franc und 35 Prozent Merlot; diese Sorten sind seit über 150 Jahren in den Südtiroler Weinbergen zu Hause. Loam hat eine granat- bis dunkelgranatrote Farbe und das Aroma erinnert an herbe Aromen von Wildkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Trockenfrüchten, Schokolade und Zedernholz. Sein vollmundiger Geschmack passt hervorragend zu Braten, Wildgerichten und würzigem, gereiftem Käse. - Gerardo [TS12/21]

"Was für eine dichte, dunkle Frucht in der Nase, feine Würze und Noten von dunkler Schokolade tragen zur Vielschichtigkeit bei. Am Gaumen saftig, elegant und mit überaus feinkörnigem Tannin versehen, dicht und stoffig." - Vinum Schweiz

"Dunkel leuchtendes Granat mit kirschrotem Rand. Feine Frucht nach reifen Pflaumen, Brombeergelee, etwas Minze und Kandis, im Hintergrund eine leichte Holzwürze. Zeigt sich in sattem Gewand mit griffigem, gut eingebundenem Tannin, viel Stoff und kerniger Struktur, drückt im Finale noch mal auf den Gaumen und zeigt Charakter, gutes Potenzial." - Falstaff

Freienfeld · Chardonnay Riserva DOC 2020

Für den Chardonnay Riserva werden nur die besten Trauben aus Jahrgängen mit optimalen Wetterbedingungen ausgewählt: In der Nase zeigt dieser Chardonnay viel exotische Frucht und subtile Röstaromen. Am Gaumen von stilvoller Opulenz, die vielschichtige, samtige Frucht in die angenehmen Tannine integriert. Ein äußerst eleganter Chardonnay mit Reifepotenzial. - Gerardo [TS07/21]

"Strahlendes, funkelndes Hellgold. In der Nase edel, mit Nuancen von kandierten Zitrusfrüchten, kandierten Bananenstücken und Papaya, im Nachhall deutlich nach Dosenananas mit einem Hauch Würze. Fein schmelzig am Gaumen, breitet sich mit Wucht und Fülle aus, im hinteren Bereich mit sattem Holzeinsatz." - Falstaff

3 Einheiten können maximal bestellt werden, da limitiert.

Arzio · Merlot-Cabernet DOC 2019

Der Arzio stammt vom Arzenhof welcher vom Grafen d'Arsio e Vasio erbaut wurde. Im Glas ist diese an einen Bordeaux-Blend erinnernde Cabernet-Merlot Cuvée von strahlendem Rubinrot. Das Bouquet ist vielschichtig und erinnert an frisches Cassis und Preiselbeeren sowie an balsamische und erdige Noten. Am Gaumen fest und druckvoll, mit sanften und sehr feinkörnigem Tannin. Das Finale ist finessenreich und leicht mineralisch. - Gerardo [TS08/20]

"Leuchtendes Granat mit ziegelrotem Rand. Öffnet sich mit wohligen Noten nach weißer Schokolade und Kaffee, dazu zarte Röstaromen und eingelegte Waldbeeren. Spannt sich animierend auf, füllt den Gaumen schön aus, zeigt feingriffigen Gerbstoff und spürbaren Holzeinsatz, lang bleibender Abgang." - Falstaff

Arzio · Merlot-Cabernet DOC 2020

Der Arzio stammt vom Arzenhof welcher vom Grafen d'Arsio e Vasio erbaut wurde. Im Glas ist diese an einen Bordeaux-Blend erinnernde Cabernet-Merlot Cuvée von strahlendem Rubinrot. Das Bouquet ist vielschichtig und erinnert an frisches Cassis und Preiselbeeren sowie an balsamische und erdige Noten. Am Gaumen fest und druckvoll, mit sanften und sehr feinkörnigem Tannin. Das Finale ist finessenreich und leicht mineralisch. - Gerardo [TS08/21]

"Leuchtendes Granat mit ziegelrotem Rand. Öffnet sich mit wohligen Noten nach weißer Schokolade und Kaffee, dazu zarte Röstaromen und eingelegte Waldbeeren. Spannt sich animierend auf, füllt den Gaumen schön aus, zeigt feingriffigen Gerbstoff und spürbaren Holzeinsatz, lang bleibender Abgang." - Falstaff